Préparation et service du buffet par les élèves de CAP APR
Encadrement et Sécurité par les élèves de CAP 2 AS et BP ATPS
Comme chaque année, les élèves et les enseignantes de la section Agent Polyvalent de Restauration du Lycée Ampère ont participé au Forum des Métiers de Lunay le jeudi 2 février 2012. Dès le mercredi, l’équipe a travaillé à la préparation du buffet froid, dans les locaux du lycée, pendant qu’une partie du groupe est allée aménager la salle de Lunay. Toute la journée du jeudi, à la plus grande satisfaction des personnes présentes, ils ont assuré la préparation puis la distribution du café et des viennoiseries, de l’apéritif et des petits fours, et enfin le service du buffet pour 250 personnes !
Pendant ce temps, les élèves de la section Sécurité (2ème année du CAP Agent de Sécurité et 2ème année du Brevet Professionnel Agent Technique de Prévention et de Sécurité) ont assuré l’encadrement de la journée : gestion du flux et du stationnement sur le parking, accueil et identification des visiteurs dans le hall. De plus, encadrés par Monsieur Legay, responsable sécurité du Minotaure, ils ont assuré la sécurité incendie du site. En matière de communication, ils ont animé un atelier secourisme et présenté leur section sur le stand Prévention et Sécurité.
Pour tous, ce fut une journée fatigante mais très formatrice et gratifiante.
L.Chartier
